Buongiorno e buona domenica. Oggi colazione un po’ alternativa, per quelli che sono onnivori ma hanno voglia di mangiare sano. Per quelli che aprendo il frigo, convinti di trovare le uova , e invece si ritrovano davanti una bella sorpresa 😱, niente uova. Per quelli che semplicemente amano cambiare modo di fare colazione. Se fai parte di queste categorie o altre che non ho citato ecco qui una soluzione per te. Buona colazione
RICETTA
67 gr banane
12,50 gr zucchero moscovado ( va bene anche. lo zucchero di canna normale)
125 gr latte di soia
12,50 gr olio di semi
120 gr farina 00
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di lievito
PROCEDIMENTO
Frullare le banane con l’ olio, il latte,lo zucchero. Una volta ottenuto un composto liscio inserite la farina con il lievito e il bicarbonato setacciati, mescolate il tutto. In una padella antiaderente fate sciogliere un po di burro vegetale o olio. Versate due cucchiaio di composto, come inizia a fare le bolle girate il pancake dall’ altro lato per altri 4/5 minuti. La fiamma deve essere molto bassa. Impiattate versate un po di sciroppo d’ acero e buona colazione.
